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舌尖上的春天
    

 

盼望着,盼望着,春天的脚步近了。

各种果树次第开花,油菜花绽放大片的金黄,麦田铺上了青绿的绒毯,树木都开始长出嫩芽。万物生长,一片欣欣向荣。

而吃货们眼中的春天是另一番景象。红色的椿芽,拔高的蒜苔,冒头的竹笋,嫩绿的春韭,无不诱惑着人们的味蕾和肠胃,勾出人们的口水。这一切仿佛都在欢呼:吃货们的春天来了!

一场春雨过后,山间的竹笋悄悄地窜出了地面,这时候的菜市场最抢手的就是那一把把淡黄色的春笋了。竹笋炒肉丝、泡椒竹笋都能让你猛咽口水。或者把它切片晒干,用来烧肉,那又是一道肥厚浓郁的佳肴,特别下饭。

春天的下饭菜可少不了蒜苔炒腊肉,回家捯饬干净,切成寸段,用腊肉和豆豉炒出来,蒜苔的鲜味加上腊肉的咸味,再搭配点豆豉的辣味,那个香啊!真可谓人见人爱!这道菜可是咱勉县的传统美食,在外游子们的思念主角。

还有菜苔熬肉、莴笋炒肉、清炒菜心……都能让你多吃半碗米饭。

如果你喜欢吃山野菜,荠菜饺子可不能少,相信它会带给你惊喜。如果你喜欢吃凉菜,那么鱼腥草是个不错的春季时蔬,它可是清热解毒除湿的好东西哦!取嫩芽洗净,用蒜、醋、盐、红油等佐料拌匀即可食用。当然这道菜有的人吃不惯,不过没关系,还有一些美味的野菜推荐给您,比如灰灰菜、马齿苋、蒲公英,都是焯水就能凉拌食用,大城市里的人可吃不到。

有人说了,我早餐喜欢吃稀饭,弄点小菜吧!当然没问题了!椿芽焯水后和小葱一起洗净切碎,用盐和五香粉腌制一会儿,再加上红油辣子拌匀,下菜豆腐那是一绝啊!另外椿芽炒鸡蛋也是香喷喷哒!你也可以割一把嫩嫩的韭菜,做成韭菜盒子,韭菜鸡蛋饼,都是早餐的好东东。

除了各色菜肴,春天的水果也是非常美味,草莓、樱桃、枇杷,都是色泽诱人营养丰富,街头碰到总要买一点,更不要说果园里还有采摘活动。

喜欢喝茶的朋友们期待已久的新茶也来了,明前茶,雨前茶,用山泉水冲泡出来,清香四溢,在春日的阳光里喝上一杯,那香醇爽口的滋味让你浑身舒服,惬意无比。

春天的美食如此之多,吃货们,这个春天你会胖几斤呢?


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